EDTA二钠（乙二胺四乙酸二钠）是一种白色结晶性粉末，化学式为C₁₀H₁₄N₂Na₂O₈·2H₂O，能溶于水，极难溶于乙醇‌。

其核心特性是螯合金属离子，形成稳定络合物，广泛应用于多个领域：

工业领域

‌水处理‌：软化水质，防止水垢形成，用于锅炉、冷却水系统‌。

‌重金属去除‌：在电镀、印染废水中络合铜、铁等重金属离子，降低毒性‌。

‌纺织与造纸‌：作为稳定剂提高染色均匀性，在漂白工艺中提升效率‌。

食品工业

‌防腐与保鲜‌：螯合金属离子，延长罐头、饮料等食品的保质期‌。

‌营养强化剂载体‌：提高钙、铁等矿物质的生物利用率‌。

‌法规限制‌：需符合GB 2760等标准，严格控制使用量。

医药领域

‌药物稳定剂‌：防止金属离子与药物成分反应，确保药效‌。

‌解毒剂‌：用于急性铅、汞中毒的急救治疗‌。

‌血液抗凝‌：在血样采集中阻止血液凝固‌。

化妆品与个人护理

‌螯合硬水成分‌：减少皂垢，提升清洁效果‌。

‌防腐增效‌：增强传统防腐剂效果，降低用量‌。

‌产品稳定性‌：防止金属离子催化油脂氧化‌。

农业领域

‌微量元素肥料‌：提高植物对铁、锌等微量元素的吸收效率‌。

‌农药稳定剂‌：延长含金属离子农药的药效‌。

EDTA二钠通过其螯合作用，在多个领域发挥稳定、防腐、增效等功能，但需遵循相关法规和安全标准‌。